Risotto aux champignons sauvages

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Un après-midi de cueillette de champignons sauvages se transforme en délicieux souper. C’est étonnant comment l’arrière d’une carrière de ciment/sable, qui sert aussi de pistes de ski de fond l’hiver, se transforme en paradis du champignons l’automne venu. Le fruit de notre cueillette: le Karl Johansvamp ou Cèpe de Bordeaux et le björksopp ou bolet rude.
MIAM!!!
PS: merci Linda, Björn et Leon!

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